Sus Ce trebuie să știu despre... Medicamente contraindicate Regimuri
Sfaturi și regimuri în boli extradigestive Informare și Consimțământ
Afecțiuni biliare Ciroză hepatică Colon (intestin) iritabil Constipație Diaree acută
Gastrite, duodenite , entero-colopatii Hepatită, hepatopatii cronice Pancreatită Porfirie
Rectocolită ulcero-hemoragică Reflux gastro-esofagian, Hernie hiatală Ulcer gastric și duodenal
Regimul de viață
și alimentația pacienților cu gastrite, duodenite neulceroase,
enteropatii funcționale, tiflo-colopatii
|
Important!
Recomandările de mai jos sunt
orientative, ele trebuind a fi adaptate toleranței
individuale și bolilor asociate de care suferă fiecare
pacient în parte.
Dacă doriți un regim individualizat stării
Dumneavoastră de sănătate,
contactați-ne
informându-ne despre afecțiunile de care suferiți și
unde să vă trimitem recomandările. |
-
Luați masa la ore fixe și evitați prânzurile
abundente (sunt de preferat 5-6 mese/zi dar mai reduse
cantitativ).
-
Rețineți alimentele care v-au făcut rău în
trecut și ocoliți-le de fiecare dată.
-
Mâncați în liniște și fără grabă. Căutați să
nu fiți prea obosit sau nervos când vă așezați la masă.
-
Mestecați bine hrana și dacă este cazul
tratați-vă dantura.
-
Respectați cele 8 ore de somn în cursul
nopții și, pe cât posibil, odihniți-vă după masa de prânz.
-
Evitați aspirina, salicilații, fenilbutazona,
cortizonul (prednisonul) și alte medicamente antireumatice,
antitermice și antalgice (împotriva durerilor de cap, dinți,
articulații, etc.).
-
Rețineți că alcoolul și fumatul sunt strict
interzise.
-
Nu uitați că alături de medicamentele
prescrise de medicul Dumneavoastră, alimentația corectă este un
mijloc terapeutic la fel de important în cazul afecțiunii de
care suferiți.
-
Mâncarea va fi preparată astfel încât să nu
favorizeze stagnarea alimentelor în stomac.
-
Supele se vor prepara prin fierberea
suficientă a legumelor și zarzavaturilor care vor fi apoi
strecurate, zeama fiind îngroșată cu griș, paste făinoase, orez,
cartofi. Supele de carne sunt permise dacă nu sunt foarte grase.
-
Legumele permise (bine fierte) se vor servi
sub formă de pireuri, soteuri, budinci sau sufleuri (preparate
la baia de apă) la care se poate adăuga unt sau ulei crud
(rețineți că grăsimile permise se vor consuma doar crude,
adăugându-le în farfurie la masă).
-
Carnea permisă se prepară la începutul bolii
doar prin fierbere, înăbușire sau sub formă de perișoare fierte
la abur. După ameliorarea simptomelor se poate încerca și
prepararea la grătar (dar nu prăjirea în ulei ori grăsime!).
-
Sarea poate fi folosită în cantitate moderată
la pregătirea hranei, cu condiția să nu suferiți de alte boli
pentru care sarea este contraindicată.
-
Se vor evita produsele din lapte care conțin
zer precum și dulciurile concentrate, fructele și legumele.
Alimente permise
-
Carne (proaspătă sau congelată) fără
grăsime, de vacă, vițel, pasăre (găină), iepure de casă. După
ameliorarea simptomelor se poate consuma și carne de porc, miel,
oaie, alte păsări, cu condiția ca înainte de preparare să fie
curățată de grăsime, piei, fascii.
-
Mezeluri: șuncă slabă, parizer,
polonezi, crenvurști;
-
Pește alb slab, de preferat rasol.
-
Lactate: brânză proaspătă de vaci, caș
(de vacă sau de oaie), urdă scurse bine de zer, iar după
ameliorarea simptomelor și telemea proaspătă;
-
Ouă proaspete, fierte moi (oul se pune
în apa clocotită și se ține 3 minute) sau preparate sub formă de
ochiuri românești ori omletă dietetică (în baie de apă);
-
Grăsimi: unt proaspăt, ulei, în
cantitate de 50-60 grame/zi;
-
Făinoase: griș, arpacaș, orez, fulgi de ovăz,
paste făinoase; pâine albă (veche de o zi), cozonac (uscat),
biscuiți, pișcoturi;
-
Dulciuri: prăjituri de casă cu aluat
uscat sau aluat fiert (ecler), pandișpan, ștrudel (cu brânză,
dar nu și cu fructe). Zahărul sau mierea sunt permise în
cantitate mică, adăugate în ceai sau desert.
-
Fructe: banane;
-
Legume și zarzavaturi fragede, cu
celuloză moale: dovlecei, spanac, fasole verde tânără, mazăre
verde, salată verde, cartofi (fierți, copți sau pireu, dar nu
prăjiți);
-
Băuturi: ceaiuri (de mentă, mușețel,
sunătoare, tei) slab îndulcite, apă minerală plată
(neacidulată), sucuri crude de morcovi, mere, piersici, cireșe,
vișine, citrice.
Alimente interzise:
-
Carne grasă, sărată, afumată, mezeluri
(altele decât cele permise), cârnați;
-
Pește gras, sărat, afumat, conserve de
pește;
-
Lactate: brânzeturi fermentate,
sărate, afumate, lapte dulce, lapte bătut, iaurt, kefir,
smântână, frișcă;
-
Grăsimi: untură, slănină, alimente
preparate cu grăsime încinsă, rântașuri, maioneză;
-
Făinoase: pâine moale, pâine prăjită,
pâine neagră, mămăligă, găluște de făină sau griș, tăiței grași,
pesmet prăjit;
-
Dulciurile concentrate, marmeladă,
dulceață, miere, ciocolată, cacao, compoturile, aluaturile
dospite proaspete, prăjiturile cu cremă;
-
Zarzavaturi crude, zarzavaturi
fibroase, ațoase sau cu celuloză dură (castraveți, morcovi,
ridichi, gulii, sfeclă, conopidă, varză albă, varză roșie,
fasole uscată, mazăre uscată, linte, ciuperci, vinete, roșii
(mai ales sub formă de sos sau supă de roșii), legume picante
(ceapă, usturoi, ardei iute);
-
Fructe și derivatele lor (compot, gem,
dulceață, etc.)
-
Condimente iuți și iritante: piper,
boia, ardei iute, hrean, muștar, dafin, oțet, murături;
-
Băuturi: orice băutură foarte rece sau
fierbinte, băuturi acre, alcool, ceai rusesc, chinezesc, cafea.
|